Магазин
готовим маринад из меда и горчицы
смешиваем в раных частях без добавления соли и специй до состояния " густой сметаны"
на дно противня с высокими бортиками выкладываем сало
утку или уток тем временем натираем солью,перцем и специями по вкусу( четких ограничений нет)
обмазываем утку со всех сторон приготовленным маринадом и выкладываем грудкой! на сало ( чтобы мясо впитало маринад и жир)
заливаем 1литром светлого! пива( всё зависит от размеров противня), марка пива не имеет значения-оно должно быть светлое
оставляем на некоторое время мариноваться , включаем духовку на 200 градусов в режиме " птица" и даем ей прогреться до этой температуры
тем временем ломаем кукурузу на половинки,четвертинки ( кому как удобно) и ставим варить.
и крупно режем картошечку
духовка нагрелась,ставим утку на 30-35 минут ( периодически поливая ее со всех сторон)
тем временем, вынимаем готовую кукурузу
и выкладываем в утку вместе с картошкой и ставим еще в духовку на 30-40 минут
за 10 минут до конца,вынимаем и переворачиваем утку грудкой вверх и выкладываем на грудку сало,на котором она лежала
оставляем в духовке до подрумянивания сала и образование поджаренной корочки
выкладываем утку на большое блюдо вместе с картошкой и кукурузой( которая после запекания в духовке получает удивительный вкус), немного острого перца,соленые помидорки и погнали! ( звать гостей с )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
p.s. пока писал истек слюной
